红烧草鱼

2024-07-18  本文已影响0人  简雨儿

食材

草鱼、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉、蚝油、糖。

步骤

1、草鱼洗净切段,加姜、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制一会。

2、热油煎一下鱼段至金黄色,捞出。

3、热油炒香姜、蒜、小米辣、豆瓣酱。

4、倒入鱼段,加入料汁(老抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀),炖煮收汁,撒点葱花,出锅。

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