古法冬瓜茶

冬瓜洗净，留皮籽，切成小丁；

小丁放置锅中，红糖撒在冬瓜上，15分钟，沥水，加入冰糖；

开大火煮开，小火慢熬，搅动防粘锅；

冬瓜熬至咖啡透明状，滤网过滤即可。

晾凉，冰箱密封保存。