老庄笔记丨20230614丨保持情绪稳定
1
很多人讲自己佛系，真佛系是啥？
是释迦牟尼那种：享尽荣华、历尽千帆的顿悟和对众生的慈悲。
门槛很高的。
经历，体验，放下。
什么都没经历就谈放下，很可能是臆想。
2
不要长时间从事没有累加效应的工作。
比如外卖员或前台，你开始没有合适工作时，做上一段时间是可以的。
但长期来看，你自身的能力很难因为时间产生大的改变。相反的，年龄越大，你的生存能力有时不升反降。
所以选择工作，收入是一方面，累加效应是更重要的一方面。
3
我们生活在同一个世界，都会遇到各种各样的问题，但智慧的人关注的焦点不一样。
比如有些人遇到事情比如新的工作内容、当众发言，总觉得是一种痛苦，其实你完全可以当成锻炼自己的机会。
有些人不到三十岁，就哭爹喊娘，说谈恋爱晚了，学东西晚了。实际上只要还活着，晚了，几乎就是一个伪命题。你临死最后一天谈恋爱，死前也能亲个嘴。
遇到优秀的人，有些人总想着自己怎么命这么苦，比不上别人。其实你可以学习这个人的优点，这样自己会成长的更快。
还有些人对挫折总是耿耿于怀，挫折就发生了一次，但在脑子里后悔了十年。其实挫折的真正作用，就是吸取教训。吸取了教训，以后的路一定更平坦。
尊重现实，但要选择关注的焦点。焦点决定命运。
4
很多人只愿相信别人告诉他的答案，而不愿意自己去寻找答案，那些容易被骗的人，一定都是不会自己寻找答案的人。
5
天赋、运气、资源、努力、策略都很重要，成功不是简单的点的思维。
承认天赋，不意味着我们无所事事，我们去做我们能做的，该做的，但是不要过于偏执。
6
都说情绪稳定很重要，那到底要怎么保持情绪稳定呢？其实主要就是这三点——
1，只花自己真实拥有的钱（也叫确实收入）。
2，对他人的一切少打听、别好奇（哪怕抱着看笑话的心态也不行）。
3，发展一门不产生社交、或者不以社交为目的的兴趣爱好。
7
桂林山水，甲天下！
8
科普一下，理论上，凡是需要“酿”、“榨”、“发酵”的传统食品，都要谨慎。
自制的花生油，能吃不？
不建议吃，含有黄曲霉素。
自酿的酒能喝不？
含有甲醇。
我们家之前种花生，有部分自己榨油，这个事我跟我爹争论了无数年，现在我爹被我说服了，成品花生油比自榨花生油多了一道工序：除杂。
所谓的自榨花生油更香。
是假香。
所有的民间作坊，都存在一个问题：无法除杂。
很多年前，新疆朋友发了我们不少干枣，北京的朋友没有吃，扔了，是她跟我讲的，她很好奇的问我：没有包装的食品也能吃吗？
我当年很不理解她。
现在，很理解。
包装食品比散装食品以及传统食品有个最核心的竞争力，那就是“食品检验”，它是符合入口标准的。
去云南吃他们的野生菇火锅，你会发现，他们不允许自助，而是统一管理，下上蘑菇后，会放一个闹钟在那，闹钟不响不能吃。
云南是蘑菇中毒高发区。
所以，就有了那首：红杆杆白伞伞吃完一起躺板板……
但是呢，又有个细节，例如有人很勤快，明天要招呼客人了，提前一天把木耳、蘑菇泡上，结果次日，全家进医院了，并且进了ICU。
这又是为嘛？
木耳、蘑菇泡时间长了以后，椰毒假单胞菌附着在食物上繁殖代谢，会产生一种毒素，这种毒素叫：米酵菌酸。
那么，木耳要泡多久比较安全？
一两个小时即可。
有个新闻：大妈吃浸泡2天木耳次日住进ICU。
这个大妈算轻的，最狠的是“黑龙江鸡西酸汤子中毒事件”，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，引发食物中毒，9人全部死亡！根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
同一种病毒。
这个事，当时我关注过，这个酸汤子应该是很长时间了，是从冰箱里拿出来的，关于米酵菌酸中毒我搜了一下，多是与地方特色饮食有关，东北的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的酵米面制作的汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑、河粉，这些食品的制作具有一个共同的特点，都需要经过长时间发酵或浸泡。
米酵菌酸凶悍，发病率也低。
少见。
更多见的是什么？
黄曲霉素，一级致癌物，藏于案板、筷子、发霉的坚果，尤其是我们土榨的花生油。
9
"一个人如果没有许许多多工作需要完成，就无法彻底享受懒散度日的乐趣。"
10
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