2019-02-12节后素餐

每年春节无一例外，都是大家争相晒起自家年夜饭的时候。亲人朋友团聚，一桌好菜是餐桌和朋友圈的标配。从家常的鸡鸭鱼肉，到各式各样精致的菜品，每一次群里晒菜的热闹，几乎都伴随着众人眼中的闪光，和暗戳戳的垂涎。特别是在外工作的孩子回家，秉持着大家伙“每逢佳节胖三斤”的想法，纷纷大快朵颐。

但吃归吃，大家伙却也越来越注重饮食的营养均衡搭配了。这不，大年初六刚过完，朋友圈里的新风尚就悄悄兴起了——晒素食！家庭群里大鱼大肉不见了踪影，取而代之的是各家大厨亲情奉献的素食佳肴！但你可别小瞧了这素食餐，除营养丰富、清肠胃、返璞归真这些硬核价值之外，这些个素食的卖点仍然是当仁不让的色香味俱全。

首先是婶婶家晒出的“翡翠花开”，在绿油油的、装摆成花骨朵形状的菜花芯上，浇洒上胡萝卜丁、玉米、红椒丁等一起勾兑的酱汁，十分诱人。然后有姑妈家晒出的葱油爆炒的黄瓜豌豆胡萝卜大杂烩，美名“金玉满堂”。妈妈也不甘示弱，摆出她的拿手好菜——汇聚了甜豆、黑木耳、冬菇的田园小炒。

年后素餐成为潮流，反映了人们健康意识的提高，也是人们味蕾品味的提高。品尝食物最本真的味道，摒弃狼吞虎咽，回归细嚼慢咽，素食的滋味才能浮现出来。无论是慢慢感受小白菜梗在口中漫开的汁液，还是冬瓜肉里浅浅的清甜，都令人感到清新爽意。这才是食物最高级的“打开方式”啊。