车厘子要泡30分钟才能吃？关于洗果的4个误区

很多人都担心买回来的水果上有农残，特别是一些不能去皮的水果，比如车厘子、草莓、圣女果……

恨不得洗个800遍才敢吃，有人用热水烫，有人用盐水洗，但这样洗真的有用吗？

1

用盐水洗草莓？

水果不能用盐洗。

在用盐洗水果的时候，盐水会使得水果失水变味，同时对果皮造成的伤害，导致洗果脏水进入果实内部污染果肉，不仅不能洗干净，反而污染了果实。

2

车厘子要浸泡30分钟以上？

水果不能浸泡过长时间。

对于果皮极薄的水果，由于水的渗透压高于水果的渗透压，导致外界水分渗透到果内，污染果肉。

3

苹果要用热水烫？

水果不能用热水洗。

百果园公司经销

热水烫过的水果，会破坏水果的维生素，使得营养成分会流失，也会让水果变质变味。

曾有个朋友用热水烫苹果，结果苹果表面变成褐色并出现红色水珠，还以为是苹果有什么问题。其实是因为热水破坏了苹果表皮，使得果皮下的天然色素溢出，形成了红色或者褐色的水珠。

果皮被破坏，脏水污染了果肉，吃坏了肚子可就不好了~

4

如何正确洗水果？

草莓、车厘子、圣女果这类无果皮或者果皮较薄的水果，用水冲洗即可。

在自来水下冲洗30 秒，就能达到清洁的效果。其中圣女果和草莓，在冲洗的时候可以将头部的叶子去掉。

水果不可长时间浸泡，不要用盐，碱，酸，和热水处理。

网上各种传闻，说用盐水浸泡，苏打水浸泡，热水烫漂，以及用“日本蚬壳粉”洗果泡果，这些做法都是错误的。

另外，使用表面活性剂洗水果也是可以的，如洗洁精，果蔬清洗剂（食品级原料的洗洁精）可以去除水果表面的灰渍，附着的杀虫剂杀菌剂。

将水果在加入清洗剂的水中，浸泡并晃动几秒钟，立即用清水漂洗几次，即可。