清凉解暑大碗茶（再续）

大麦一般是猪饲料，当时生产队养几十头猪。夏日炎炎，社员们口干了，有时捧起渠道沟里的水就喝，喝得不巧就会拉肚子。生产队长吩咐饲养员，烧大麦茶给社员吃。饲养员是队长的母亲，生得人高马大，村上人都叫她大奶奶。她马上把大麦到河里去洗干净，在大太阳底下晒。麦场边野榉树上知了不知疲倦地叫着，大奶奶一会儿坐在野榉树下乘凉，一会儿用翻杷翻大麦。夕阳西下，金色的余晖洒在麦场上，给麦粒镀上一层温暖的光。

大奶奶用嘴咬大麦，发出“咔啪”响声，就知道大麦晒干了。她把麦收起来，装进蛇皮袋中。她马上在烧饲料的土灶上，炒大麦。她点燃了柴火，放在灶堂内，大镬子慢慢发烫，铁镬渐渐泛起蟹眼泡时，她挽起袖管，把晾干的大麦"哗啦"倒进镬子里。铁铲翻动间，麦粒在热铁上跳起细碎的踢踏舞，爆开阵阵带着阳光味的焦香，充满整个灶披间。旁边猪圈里的猪闻到了麦香味，它们发出嚎叫声，仿佛三天三夜没吃了。

当升起第一缕阳光，大奶奶烧好猪食，喂好猪。她把大镬子洗干净，放满井水，放入半斤炒好的大麦。

灶膛里的火苗舔着锅底，水渐渐沸腾，大麦的香气随着蒸汽弥漫开来，整个灶披间都飘着浓郁的焦香。大奶奶用木勺搅了搅，满意地点点头，把煮好的大麦茶舀进铁铅桶里，拎着往田里走去。

田里的社员们早就干得汗流浃背，见大奶奶提着桶过来，纷纷放下手中活，围拢过来。

“大奶奶，今天的大麦茶真香啊！"年轻的家妹擦了把汗，笑嘻嘻地凑上前。

"可不是嘛，这大麦炒得正好，火候足，煮出来的茶才够味。"大奶奶笑着，用木瓢舀了一碗递给他。

社员们轮流接过碗，大口喝着。滚烫的大麦茶带着微微的焦苦，却又回甘悠长，喝下去浑身舒坦，仿佛连疲劳都被冲散了。