慕城日记--德国老百姓菜篮子的那点事儿

二零一五年四月十五日

生活篇（一）

德国老百姓菜篮子的那点事儿

来德国已经一年零一个多月的时间，很想说说德国老百姓菜篮子的那点事儿。

个人觉得“菜篮子”这个词翻译的挺有趣。 这应该是咱们中国人从“Shopping basket” 意译过来的，为偏重译文语气的顺畅并且结合咱们的国情，中国人吃菜多嘛，故此“购物篮” 就被译成了“菜篮子”，以上纯属我个人理解。而如果结合德国国情，那这“菜篮子”就得被翻译成“无菜篮子”。因为德国老百姓的购物篮里排序通常是肉、奶、蛋、面包、液体面包、果汁、饮料、巧克力及其他垃圾食品……好吧好吧，最后再加上蔬菜和水果。

显然这样的购物习惯是由饮食习惯决定的，虽然这几年德国人的饮食习惯已有所改变。一些市场调查也说德国家庭新鲜蔬菜与水果的年消费量每年都有所增加。所以要让这个地球人都知道的“大块吃肉、大口喝酒”的民族来多吃蔬菜与水果有多难可想而知。

而这样的饮食习惯是否与德国的地理位置相关呢？还有待研究，这里不做展开。但德国的纬度与我国东北地区相当，加上人工贵，所以德国有一半以上的新鲜蔬菜与水果都是靠进口，这也说得过去吧。

德国老百姓菜篮子购物的去处通常是两个：大型购物中心和食品连锁超市，水果蔬菜摊和周末市场。德国老百姓倾向于预先包装好的蔬菜和水果，这样容易在超市的货架上摆放，老百姓买回家放在冰箱里存放。（但这样就难免过度包装的情况，比如黄瓜、茄子都是单独塑料包装。有关德国产品的包装此次不展开。）

先说说菜篮子里的品种

相比我泱泱大国的蔬菜和水果种类，德国超市的进口新鲜蔬菜品种就很有限了，通常就是西红柿、黄瓜、洋葱、菜花、胡萝卜、萝卜、生菜、甜辣椒、各类甘蓝菜等。按照季节不同也会有少数其他进口品种，比如说冬天有中国的大白菜，春夏天有四季豆等。当然大多蔬菜一年四季都可以买到。水果嘛就更单调了，通常有苹果、香蕉、梨、猕猴桃、牛油果、橙子等，夏天自然品种会多些。超市里有些姜和大蒜是从中国进口的。

水果蔬菜摊有好多是土耳其或者是阿拉伯人开的，在那里能发现很多中国也有的蔬菜，但因为是进口的，所以不是那么新鲜。周末市场的蔬菜水果品种比超市多一点，价格也贵很多。

在慕城，若论吃的，我最想念的是中国的绿色蔬菜。所以去年一到这里，发现没有几样绿色蔬菜能吃，我就开始了阳台种菜，经济又健康。

除了只能吃到有限的新鲜蔬菜和水果，德国老百姓其实也很幸运，就是可以吃到各种美味的奶酪、德国面包，喝上放心的牛奶、酸奶和各种不知道怎么用的奶制品。

再说说菜篮子里的价格

德国老百姓的生活成本低于大多数邻国，而慕城算是德国物价高的城市了。让我很惊讶的是，这里除了蔬菜水果价格随季节波动剧烈外，肉蛋奶类制品和米面的价格一年四季基本不变。从生活在慕城多年的先生的妹妹那里得知，肉蛋奶类制品这些年价格稍微浮动了点儿，但非常稳定。这一点与国内情况很不同，我们老百姓吃的肉蛋奶类制品价格比德国老百姓的还高，且买的时候挑来挑去，吃的时候还提心吊胆；米面的价格每年都在大涨。

我相信德国也有类似咱们物价局之类的部门来把控老百姓“菜篮子”里的质量与价格，不过能把价格控制的这么到位倒是值得国内相关部门学习。

2015年4月15日23:50 用时2小时 （现在感觉构思与下笔都不是那么难了，难的是缺市场调查与专业知识，写不深入。告诉自己慢慢来吧。）