锅包肉你喜欢吃哪种口味的？东北酸甜口味的锅包肉七大技巧！

爱吃肉是孩子的普遍特性，我儿子也不例外。但是我会给他做肉时荤素搭配一下，吃的营养均衡一些。比如做个肉菜一定要搭配一个素菜，还要有杂粮饭或杂粮粥，再加点汤或水果之类的。总之孩子喜欢吃肉也不能想吃多少就吃多少，一定要给孩子做一下饮食结构的调整，妈妈平时用点心，做饭的花样多一些，孩子的注意力就不只盯在肉上了，每样都吃点孩子不就营养均衡了吗！把家里人的一日三餐搭配好，不但要吃饱，还的要吃好，吃出营养，吃出健康，吃出美丽，这是一个女主人的最大成就！

说道孩子爱吃肉，不知道你们都是给孩子怎么做的，猪肉的做法我都是这样做的：锅包肉、鱼香肉丝、溜肉段、滑溜里脊、软炸里脊、水煮肉片、京酱肉丝等等。

昨天是周六，我时间比较充足，我想给孩子做啥吃呢？儿子前两天说好长时间没吃锅包肉了，我说过几天给你做。今天正好有时间，我就开始准备食材。

做锅包肉我都是用猪里脊肉，买回来的猪里脊肉香放到冰箱的冷冻了放大约20多分钟左右，猪里脊肉有点微微冻上。

微微冻得里脊肉比较好切片，切片必能太薄，也不能太厚，一定要薄厚均匀。一会我把图片发给你们看一下。

打一个鸡蛋放到肉里抓匀

用土豆淀粉和玉米淀粉2:1放入里脊肉的盆里，然后加水抓匀，淀粉一定要能沾在肉上，不能太稀，也不能太干。

再往抓匀的肉里倒点豆油，然后再抓匀

这时锅里加上油大于1斤，烧到8成热下腌制好的肉

肉炸到两面微微黄色捞出控油，然后油加热，再把肉复炸一遍

配料：葱丝、胡萝卜丝、蒜片切好备用

糖、醋也准备好

锅里放少许油烧热放白糖

再放醋

等糖和醋都融化，由大泡变成小泡放入葱丝、胡萝卜素、蒜片

再放炸好的锅包肉

翻勺几下，肉均匀地过上糖醋汁即可

这种锅包肉的做法你喜欢吗？如果喜欢就试试做吧！

主要掌握这几个技巧：

1、买回来的里脊放到冰箱冷冻里20分左右

2、横茬切肉，肉片不易太薄

3、肉里放一个鸡蛋抓匀

4、土豆淀粉和玉米淀粉2:1

5、用淀粉抓匀后的肉里倒点生豆油

6、肉要复炸一遍

7、糖醋的比例1:1