味道

最好的味道有两个。

一是油脂，二是糖。

所以，几乎所有的传统美食味道都是甜腻，重糖重油脂。

而动物性油脂比植物性油脂更有味道，尤其是猪油，其次是牛油黄油。

糕点好吃就靠糖与油脂。

没办法，人类几万年的过去都是缺糖少油，对油脂和糖的渴望，根植于我们的基因。

但时代不一样了，如今糖与油脂几乎都是无限供应。

糖对不缺糖的人，就是毒品，危害很大。

动物性油脂也如此，是心血管病的主要因素。

菜要做的好吃，加糖加油脂，错不了。

但是对健康不利。