荠菜水饺

放假称一下体重，开学又称了体重，这个寒假轻了两斤———对于我来说，每掉一斤肉都是心疼的，我不是减肥者，我想增肥！

所以这一年特别想在“吃＂这件事上下功夫！

其实本心里我是不太喜欢做饭的，之所以不喜欢，除了自己胃口不好之外，有时候做出饭来，大家吃的也不多，总有挫败感。

单位里可以为我们准备早餐，我犹豫之后果断没参加接龙。这一年，为了自己也应该加油！

昨天去李家街买菜，路边的老人在卖荠菜，六元一袋，毫不犹豫买下来。

初春的荠菜上还带着枯叶，但是卖菜的阿姨叮嘱：你回家不要再择菜了，我已经弄好了，这些叶子在开水里一烫，便是嫩绿嫩绿的。

水一开，我把洗好的荠菜倒进去，稍微一烫便赶紧捞出———叶子是翠绿的。荠菜的根儿我也没择掉，完完整整地一棵棵菜，剁成饺子馅。

常规的肉馅拌上荠菜，又加上两个鸡蛋，馅就软润了，搅拌的过程，有肉和调料的味儿飘出。我是不是放肉多点儿了？闻不到荠菜的味道。

拆开精面粉（春节买的，现在才用），和面。今天或许有了做饭的欲望，面团揉起来，手感也好，软中带有韧劲儿，光滑细腻。

从小，与父母一起春节包饺子，我就负责擀面皮儿，所以这算是我最拿手的活儿，包出来的饺子卖相并不好。

电饭锅烧水的空闲时间，我站在窗前，有夕阳落在脸上，暖暖的，迎面吹来的风带着凉意，窗台上我的多肉状态不一：旺盛的，半死不活的，徒长的。我都喜欢！

水饺我也喜欢。放进嘴里，调动所有味觉和触觉去感受：韭菜作为提味材料已遁形，唇齿间是荠菜的香———早春田野的香，牙齿抱合处也是感触了荠菜的力道，甚至我还咀嚼到了荠菜根，糯糯的，一粒儿，在馅团中仿佛当年吃月饼碰到了冰糖，有点儿小惊喜！

虽然做这顿饭费了功夫，虽然吃完还要洗涮整理盘盘碟碟，但是饱腹感之外的满足，也是自己“热爱厨房”的开始，不知最后能不能增加体重，享受当下的劳作和美食，我为自己，迈出了一大步。

卖相不好，拍的也不好