【原创文集】一碗腊肉

教育科学学院  21级预文2 班  龙小楠

一碗腊肉

    今天，妈妈炒了一碗熏腊肉，香气四溢。我咽了咽口水，看着它们在桌子上亮着油光，热气飘升，一下将我的思绪带回了多年以前。

    年幼时，家中清贫，全家都是倚靠种地为生，拮据的生活下有两个老人需要供养，两个还在读书的小孩更是操碎了心，日子总是过得捉襟见肘，吃肉对我们家来说是件很奢侈的事情。但是无论生活再怎么困难，每隔半个月，母亲都会炒上小半碗腊肉改善一下我们的伙食，过年时还会煮腊肉火锅，涮着刚从地里摘来的菜苔吃，简直美味至极。

    腊肉的配菜可以有很多种，春冬天搭配竹笋菜苔最为绝妙，而夏天的话则可以和一些晒干的萝卜丁笋干一起炒着吃，到了秋天，自然有腌酸菜与它做伴。不拘泥搭配什么，一碗小小的腊肉总能熏香四溢，让人馋虫大动、垂涎欲滴。

    即便现在想起，也很难是难忘。

    煮好的腊肉，夹上一片递在嘴边狠狠地咬上一口，油汁瞬间在口中包裹，肥而不腻的感觉让人百吃不厌。等到腊肉吃完，还有下面的配菜，配菜上浸满了腊肉的油脂和香味，下饭是最好不过的。

    还记得那天是一个吃肉的好日子，我和哥哥在学校就做完了作业，早早地便守在饭桌旁，眼睛却直勾勾地盯着灶上切好的腊肉，闻着肉香味狠狠吸了几下，馋得直咽口水。

    饭菜上桌后，我和哥哥开始大快朵颐，家里人口多，半碗腊肉很快就见了底，没办法，我和哥哥又盛了一碗饭，开始对着浸满肉汁的萝卜丁施筷，我们肆意地扒拉着，全然顾不上父亲已经变化的脸色。正当我们又准备下筷时，父亲放下自己的碗筷，端起还仅剩一点儿配菜的菜碗，我跟哥哥的筷子直直地插到了饭桌上。爸爸严肃地说了句：“看看下面还有没有？”我跟哥哥顿时羞红了脸，埋下头机械地扒拉碗里的饭。“咱们虽是农家子弟，但是站要有站相、吃要有吃相，不能一有点吃的就不管不顾，没有骨气，叫人看轻。”爸爸语重心长地教育着我们。

    从那以后，我不管在哪里吃饭，都很讲究餐桌礼仪，长辈不上桌，我绝不落座，吃饭时尽量夹离自己近的菜，从不探身远夹，更不会翻来覆去、东挑西捡。

    据我后来的观察，哥哥也是如此。

    现在生活条件好了，想吃随时可以吃到，但好像再也没有小时候那么香了。