学习笔记-啤酒行业的发展

由于个人毕业考虑去一些消费品公司应聘，打算做一些相关的笔记和思考，看一下这些行业的本质以及未来的发展。

我国主要出售工业啤酒，利润较低。

工业啤酒销售比重相比其他国家日本50%，德国10%，巴西1%，中国是70%，可能和偏好低廉消费的国情有关系。

中国啤酒总量从13年见顶逐渐下滑，但仍是世界产量四分之一。世界老大的位置没有撼动，中国人的市场是很好做大的，人口基数摆在那里。

这个感觉总体其实就是制造业...好无聊的感觉...制造业的成本主要来源原材料，如啤酒中是67%。

目前啤酒行业算式高位横盘阴跌了，因为人口结构老龄化，年轻啤酒消费群体已经在减少。

啤酒的缺点在于它是玻璃瓶，很重，销售半径小。所以我们看到啤酒有分各地的厂商，形成军阀割据局面。

啤酒行业的高位横盘让我们看到，企业在寻找新的突破口迎合消费者，比如产品细化，高端产品等。怎么做呢？举个例子，包装更加细腻，鲜艳，吸引注意力等。

因此这也是一个经验：在后工业化时代，消费结构变化，消费习惯升级，大家渴望更细腻的产品，我们要考虑创造出产品，而不是走老路，因为原来的东西大家都用腻了。