小蜜蜂🐝营养早餐

2018-05-16  本文已影响0人  念念不忘_88
小蜜蜂🐝营养早餐

材料:

1. 水饺

2. 芦笋

3. 葱花

4. 鸡蛋两个

5. 生粉

6. 面粉

7. 盐

8. 圣女果(小番茄)~摆盘用的


步骤:

1. 煮饺子🥟:

之前自己包的饺子(速冻饺子更方便),饺子煮熟,捞起沥水备用

2. 煮芦笋:

1)把芦笋老的地方剥皮,洗干净。

2)锅中烧开水,加入少许盐几滴油(可以让芦笋更绿更脆)将芦笋放入锅中烫两三分钟,捞出来过凉水。

3. 煎蛋饼🥞:

1)葱花切碎备用,尽量切的细小。

2)鸡蛋面糊:鸡蛋🥚打入容器内,加入适量盐,生粉,面粉,适量凉水(加生粉可以让口感嫩滑,不加也可以)搅拌均匀,没有颗粒,气泡撇掉。

3)中火加热平底锅,均匀涂一层薄油。待锅热后,转小火。倒入鸡蛋面糊,轻轻晃动锅底,面糊均匀向四周散开,很快铺平。这个时候可以撒些许葱花,根据个人口味添加。

4)蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面烙熟定型。

5)出锅盛入盘子。

4. 煎饺子:

之前煮过的饺子已沥干,放平底锅开煎~

煎饺没有什么特殊步骤,平底锅抹均匀一层油,直接煎~

注意:

- 不喜欢油腻的也可以不煎饺,不影响摆盘效果~

- 芦笋如果不喜欢太清淡,也可以平底锅里稍微油煎一下(油只要一点点),煎的差不多时候撒一层现磨黑胡椒,盐,味道极好~


摆盘:

最终按照图片开始摆盘~

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