菜团子

因为婆婆和我妈妈都喜欢做菜窝窝 ，于是我和老公，也都喜欢吃菜窝窝。

自前年开始，老妈老爸去了姐姐家，我的菜窝窝就没人给做了，偶尔嘴馋，都是跟着视频做几个死面窝窝。总吃不出原来的味道。

这个周末，把我小菜园里的菠菜清理一下，嫩尖尖不舍的扔，准备做给老公吃，正好前几天刷视频跟着学做菜团子，今天就试试。

先把配菜弄好，木耳，胡萝卜焯水，切丝，鸡蛋炒熟弄碎。然后在锅里添水，烧开，把摘洗干净的菠菜焯水，焯水时放点食盐和食用油。焯水后的菠菜放入冷水中，冷却。用手把菠菜挤水，然后切碎。将所有的菜品混合，放入鸡精，盐，五香粉等调料搅拌均匀。放入少量的小苏打，让菠菜保持翠绿。

为了使菜成团，加入一大把白面。用手团成大小均匀的团子，滚上一层玉米面，然后在水中打个滚，再裹一层玉米面。放入蒸锅，蒸屉上要铺上不吸水的硅胶屉布。水开计时，蒸二十分钟。

开锅，五颜六色的馅料透过晶莹剔透的团子皮，让人很有食欲，沾上灵魂小料汁，真是美!老公一口气吃了四个才停下来!

没有菠菜可以用荠荠菜，榆钱等野菜替代。菜团子这个是减脂期间很好的食物。喜欢的可以试试哦!