山药

山药最早见于山海经，神农本草经将山药列为上品。山药的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉淀，避免出现肥胖。山药有增进食欲，改善人体消化功能，增强体质等多种功能。另外，山药能防治糖尿病。