简单易学的家常下饭菜平菇炒肉做出来后爽滑鲜嫩肉质鲜美

平菇，又名侧耳。平菇的营养很丰富，它含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，含有丰富的维生素类以及钙、磷、铁等矿物质，是滋补身体的佳品。平菇搭配上五花肉一起烹饪,营养价值都很高。平菇爽滑鲜嫩，肉质鲜美，煮熟后能吸收其余食材的鲜味，具有很丰富的口感。接下来就看看这道平菇炒肉具体怎么做吧☟☟☟

首先来准备一下做平菇炒肉所需的用料：

猪肉   200克

平菇   200克

蒜苗   4根

姜   2片

料酒、酱油、盐、鸡精   适量

=接下来请看具体的几个步骤=

- STEP1 -

1、首先将平菇和蒜苗洗净，蒜苗切段，平菇用手撕成条状备用

- STEP2 -

2、猪肉洗净切丝或片，放入碗中加料酒和酱油腌制片刻

- STEP3 -

3、又到了喊口号的时候了！起锅烧油，下入姜片和切好的肉肉，炒至发白

- STEP4 -

4、放入切好的蒜苗段和平菇大火翻炒（可以减少平菇出水）

- STEP5 -

5、放入盐和鸡精调味，大火收下汁就可以准备出锅了

- STEP6 -

6、爽滑鲜嫩，肉质鲜美的平菇炒肉做好了。如果你也喜欢这个做法，赶快动手试试吧！

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