读茶经 其二环境

茶生长环境：其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜。三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。

茶的生长环境：          适应种植茶的土壤，以间杂有风化石碎末的地方最好，

夹砂石的砾壤就差一些，而生黄土用来种茶则更差一些。

  凡种植茶树，培育管理工作不仔细，技术掌握不当，种植后很少生长茂盛。         

如果按照种瓜的方法种植，经过三年就可以采茶了。

  茶的品质以山野自然生长的为最好，在园圃中种植的就较差。

生长在向阳山坡并有林木遮阳的茶树，其芽叶：呈紫色的为好，绿色的则较差；

形如春笋的最好，短小的芽则差；          叶片还没有完全展开，或叶缘卷曲的品质好，嫩叶初展时平铺摊开的差。

如果茶树生长在背阳的山谷阴地，不值得采摘，因其性质凝滞，饮后可能容易引发疾病。

所以并不是所有的茶品质都相同。分开有几个等级根据生长环境不同。  有一种茶是不能喝的就是背阴面的茶见不到光。喝完容易生病。