继续宅家

这样的高温天，宅家最舒服。

周末两天，家里没买菜，也没做饭，真个省力。

昨天本来队友约好下午麻将，麻好一起吃饭，儿子约了牌店打牌，也不回家吃。我一个人，已经打算好了，去姑妈家蹭饭。

后来一朋友不空临时取消，三缺一的几个人，只能把我一起拉上，喝茶打牌，晚上也在朋友家吃了。难得打牌，牌技还是有进步的。

今天一大早，派遣队友上班前去买菜。买了三斤牛腩，三斤多五花肉，三斤瘦肉，还有猪心、罗沼虾、蔬菜等。这是把一周的量都买了？

也好也好，这大热天，省得天天买菜了。

一大块五花肉分两半，一小半加料酒、生姜，整块煮二十分钟，捞出放凉，切成三块，冰箱储存起来，准备做回锅肉。瘦肉留一小部分冷藏，其他直接切成小块，分装，冷冻。

牛腱子冷水浸半个小时之后，放料酒、生姜、花椒、盐等腌制，并在上面盖一层保鲜膜，放一个盘子，压一个装满水的热水瓶。最好用石头压出血水，家里没有石头这类重物，压个热水瓶也行。下午，准备红烧牛腱子，做好也储存冰箱，要吃时就切片。香菜拌牛肉，牛肉面，牛肉粉丝皆可。

还有一半的五花肉，准备当天吃，晚上做梅干菜烧肉。这样一分解，菜也不算多。

中午，炒了空心菜，做了罗沼虾，冰箱里还有昨天做的糟鸡爪、榨菜肉丝，再煎两个鸭蛋，下面条。

鸭蛋特地煎得老一些，煎好不起锅，直接用铲子切成四块，加热水、生抽、榨菜肉丝等同煮，煮开后，把另一个锅上煮好的面条放进去，再煮一会，出锅加鸡精。这样的面条有汤底，味道比较好。

泡壶茶，下午，继续喝茶看书。今天泡的是碎银子。碎银子是一种加工过的普洱老茶头，网上评价并不好，说是加工过程中会加入工业凝胶等等。家里也就一小罐，还是那次我苏小花采访，老板娘送的。就这一点点，喝了应该也无大碍吧，今天正好把罐子里的都喝完。

给儿子准备的是百香果柠檬金桔茶，一点不输外面的水果茶。有时也给自己做一杯，不过，我还另外加入了黄皮果。上次朋友送的黄皮果，剩下一部分放冰箱，倒也没坏，就每天做一杯黄皮果的茶饮。

喝了两开茶，准备煮牛肉啦。煮完牛肉接着煮梅干菜烧肉，时间刚刚好。

这一天天的，在家尽忙吃的了。