舌尖上的泰国

泰国想必大家都了解吧，但是泰国的美食你了解吗？

泰国的饮食文化源远流长，它不仅保留着传统的东南亚饮食习惯，按巧妙的将印度中国以及西方等多国美食烹饪技巧融入其中，那么下面的介绍你了解吗

冬荫功汤肉：肉类烧烤：芒果糯米饭：泰式火锅：泰式咖喱蟹：泰式炒面：青木瓜沙拉：椰汁鸡汤：榴莲冰糕：香蕉薄饼：碳烤大虾：马加鱼饼：泰式炒饭：烤鱼丸：咖喱鱼糕。

冬阴功汤

这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤辣味相当足，还放有大量咖喱，虽然刚开始吃味道怪怪的，不过习惯了之后不少人还是会贪恋上它.

肉类烧烤

泰国乃至整个东南亚对于肉类和水产的习惯食用方式除了炖煮便是烧烤。满大街都是烧烤摊，炉子上都摆着等待被烤熟的各种肉类和涂满盐粒的鱼。烤熟了再配以爽口的生黄瓜和生菜，蘸着味道浓郁的酱料，吃在嘴里别有一番风味。

芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。香甜的芒果要和耙软的糯米饭一起进嘴才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸，这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国糯米饭的甜味混合，美妙无比。糯米洁白如玉，芒果灿灿如金，大鱼大肉的油腻过后，这道主食就显得格外清新爽口。

泰式火锅

标准的泰式火锅，汤底口味偏酸辣，在锅底添加了很多天然植物香料；除了标准口味，也有改良过的清淡口味可供选择。大部分泰式火锅的锅边一圈为涮锅，中间是用碳加热的烤盘，可以烧烤肉类或菌类，尤其是新鲜水产烧烤起来鲜香无比；也有些泰式火锅是纯粹的涮锅。

泰式咖喱蟹

泰国的咖喱分为黄咖喱、红咖喱和绿咖喱。黄咖喱在口味上类似于印度咖喱，但味道更香浓，且口味不会过辣；红咖喱偏辣；绿咖喱则偏甜。泰式咖喱蟹用的咖喱多为黄咖喱，烹调过程中还会加入椰浆和鱼露，味道香醇可口，浓郁诱人。

泰式炒面

泰式炒面以泰国河粉加上香料、肉类、蔬菜、鸡蛋等材料同炒而成，食用前可以依据自己的口味挤半个酸橙在面上，味道酸爽可口。传统的泰式虾面是用鲜虾做主料，现在大多数餐厅也有鸡肉、牛肉、猪肉等肉类可供选择。

青木瓜沙拉

辣味青木瓜沙拉是一种以青木瓜丝为主料，配以鱼露、柠檬汁、蔬菜丝、大蒜和辣椒的凉拌沙拉，口感辛辣。青木瓜沙拉原本是老挝——泰国东北部地区的风味美食，后传至泰国各地并被人们所喜爱。

椰汁鸡汤

泰式椰汁鸡汤可谓是曼谷名汤，已有数百年的历史。因为椰奶带甜味，又比较油腻，所以一般在泰国菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色，极少作烹汤用。但在这道菜中，却利用椰奶代水煮汤，别具一格。汤中还加上南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁和砂糖等配料。口味香甜浓郁，让人难以忘怀。

榴莲冰糕

方形的冰糕，用像漏斗一样的纸质碗拖住下面的，吃过的人没有不推荐的吧。别问我在哪儿，我也忘了地方啦！！反正在周末市集的街上。纯正香浓的味道，榴莲，留恋，流连，吃过的人大概没有不推荐的吧，还有多种口味

香蕉薄饼

这个香蕉薄餅，出镜率挺高的， 价格在20到40泰铢之间，非常便宜 。内夹新鲜切片的香蕉是固定选项，另外你还可以自己选择加什么，各人比较喜欢加巧克力。巧克力和香蕉的味道，超match！香脆可口，大家去泰国一定要品尝

烤椰塔

这种甜食是将浓稠的椰粉、米的粉末、鸡蛋和糖混合,然后放在塑模的陶锅里煮。在泰国许多街上的摊贩都有卖。是一种美味的街头甜食。

碳烤大虾

在纯天然环境里生活的海虾，个个都超过手掌大小。木炭烧烤，肉质香甜，配上泰国本地的香料酱汁，真的是好吃得停不下来！！

马加鱼饼

马加鱼饼是泰国美食中的一道必尝美食。将鱼肉与鸡蛋、柠檬叶、花生等原料打成鱼肉泥，经过炸制而成的金黄色鱼饼，香气四溢，外焦里嫩的口感让你欲罢不能

泰式炒饭

泰式炒饭是泰国一款传统的家常美食，深受泰国和各地人们的喜爱。主料是泰国米，配上海鲜或是鸡肉等肉类和蔬菜一起炒制而成。在炒制过程中加入泰式咖喱，让味道融入进每一粒米之中，香浓的咖喱味道深远而独特。

烤鱼丸

鱼丸是纯手工制作，用的是泰国本地的弓背鱼。制作时需用勺子一点点将鱼肉从鱼身上刮下来，不带一点鱼刺。之后用泰国特有的腌料制作，味道偏咸辣，本地人吃的时候还会配上小辣椒和新鲜蔬菜一起食用。

咖喱鱼糕

这是泰国中部的特色美食，将鱼肉打成泥，上面覆盖着厚厚的黄咖喱，再点缀少许椰奶和辣椒。细腻的鱼肉，搭配浓浓的咖喱味道，让人唇齿流香，回味无穷。