大鱼厨房|辣白菜拉面（你知道和辣白菜面最搭的蔬菜是什么吗？）

photo by A.

    夜深人静的时候，要么是想家，想心事的时候，要么就是该用各种美食来放毒的时候了（此处有我得意的笑）。我刚忙完关电脑的时候，有个朋友群里在花样式放毒：海底捞火锅，烤串啤酒…考虑到我错过了昨天的晚饭，不如就简单煮碗面吧。

    农心辣白菜拉面，我一直都喜欢。没火鸡面那么辣，比统一类的更有面条的质感。想当初上大学，一碗泡面可以撼动整个宿舍集体起床吃宵夜～

    谁还没个关于“方便面”的回忆？那就偶尔放纵一下好啦…

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  【食材清单】

    主料：农心辣白菜面

    辅料：西红柿 鸡蛋  ❓

    问号是啥呢？往后看就知道了…

    调料：陈醋

网络图片

  【准备工作】

    一、西红柿去皮；

    二、然后有仪式感的撕开一包辣白菜拉面；

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  【烹饪步骤】

    一、开水放入西红柿和面饼，打入鸡蛋；

    二、荷包蛋成型，面饼变软后倒入调料；

    三、待汤汁浓厚，面条可食用时，加入香芹叶和适量醋，少许片刻即可出锅。

  【温馨提示】

    一、煮辣白菜拉面时的水不要太多，避免冲淡料包中那些脱水辣白菜的口感。这样才会汤汁浓厚，味美爽口；

    二、香芹叶本身不含太多水分，不会冲淡汤汁，而且香芹别样的清爽风味会有效调和汤汁的厚重口感。

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  【小贴士】

    你问我怎么知道要放香芹叶？因为这之前我试过：各种生菜叶，油菜叶，大小白菜还有西兰花…最终发现香芹叶和辣白菜面是最佳CP。

    前提是，你得爱吃芹菜哦^ - ^