玉味佳  连锁经营管理  2018-10-08

门店管理 | 优秀的店长，一天是怎么安排的？

店长是一个门店的灵魂，是领头羊！而优秀店长，是这样安排一天活动的：

1、 早晨开门的准备（开店前半小时）

手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况

营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况

昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法

宣布当日营业目标

2、 开店后到中午

今日工作重点的确认，今日营业额要做多少？今日全力促销哪样产品？

营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）

营业店近期产品品类进行销售量/额比较

今天的营业高峰是什么时候？

3、 中午轮班午餐

4、 下午（1：00~3：00）

对员工进行培训和交谈、鼓舞士气

对发现的问题进行处理和上报

四周同行店的调查（生意和我们比较如何）

5、 傍晚（3：00~6：00）

确认营业额的完成情况

检查店面的整体情况

指示接班人员或代理人员的注意事项

6、 晚间（6：00~关门）

推销产品，尽力完成当日目标

盘点物品、收银

制作日报表

做好离店的工作（保障店面晚间的安全）

优秀店长日常管理

1、现场管理的内容

一个店长要管理的内容：形象、陈列、服务、士气、能力、业绩；

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店长=教练；店长不要总站在收银台，店长不是收银员；店长不要仅做销售，店长不是导购员；

店长与员工的区别：店长是教练，店长负有教导与指导员工成长的职责；

客人不进店：是橱窗、头档有问题；方法调整橱窗与头档；

客人进店不买：是陈列、货品有问题；方法是调整陈列与货品；

客人试了不买：是导购员服务有问题，还是差临门一脚。

店长在卖场：要观察员工、观察顾客、 随时跟进。

2、团队沟通

员工不听你的指导、意见或建议时，是因为双方没有建立信任，彼此的心没有打开，让员工接受你的建议，请先让员工接受你的人。

沟通多了——了解背后的原因——包容——心打开了——心更近了——方便管理——降低管理难度。

员工离职，80%是因为直接上司，就是店长的责任。

漫不经心的管理，失去一位员工； 用心的管理，留住一位员工。

如果店长不合格，意味着向公司其他人表明，这就是我们用人的标准，所以不能容忍不合格的店长。

店长：如果有错，是我的错，如果有业绩，是大家的功劳，店长是员工的“天”，你在员工面前，就代表公司。

3、 如何召开晨会

晨会原则：回顾昨日，布置当天的任务，激励员工士气；给方法，调整员工状态；

晨会内容：目标设定、生意回顾、今日工作安排、学习产品知识、交流销售技巧。

成功的晨会：多多的表扬与鼓励，店长的作用是帮助员工如何销售，员工遇到问题我们的任务是帮助他解决问题，解决员工的问题就是解决店铺的问题。

晨会是每天的小培训，提高员工业绩的能力，解决他们遇到的问题。

开完晨会后开“时段跟进会”，目的：追生意、追目标；方法：会后要给员工方法。

给员工分工。委派不同的任务（小组长），让每位员工感觉自己很重要。

晨会是安排任务、给方法、激励；晚会是对办法的总结。

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