随笔

这是条鲈鱼，卧在鱼盘内。细看这条鱼，清蒸的，从中间片开。鲜嫩的很。问厨师怎么做的。厨师说，什么也没加，片开上锅蒸，上来热水八分钟就可以了。可以再用刀划一划，家常做法可以如此。不必加什么葱姜蒜，清蒸就可以。