[食·谱]彩色奶酪♥浪漫甜点

这次分享个简单又可爱的小点心~「双色棉花糖奶酪」♥

只要3个材料就能完成啰！（若改做单色，只要2个材料唷~）

【双色棉花糖奶酪】

（保罗瓶5杯，1杯约120大卡）

材料：

低脂牛奶400cc、白色棉花糖120g、玫瑰粉1小包

作法：

1.将200cc低脂牛奶及60g白色棉花糖一起放入可微波大碗中，放入微波炉加热45秒后取出拌匀

（若还不好融化，可拌匀后再加热一下）

2.将棉花糖奶液分装至杯模中（约装一半），再将杯模一边垫高倾斜，放凉后冷藏3小时定型

3.待白色奶酪定型后，再将剩下的200cc低脂牛奶及60g白色棉花糖比照步骤（1）加热拌匀后，

再加入玫瑰粉拌匀

4.将杯模放正，再将玫瑰棉花糖奶液分装至杯模中，放凉后冷藏3小时定型即可

（照片有点色差，这次的玫瑰奶酪比较偏紫色~）

这比例的奶酪口感类似慕斯，非常软嫩~

甜度跟市售品差不多，

冰过后凉凉吃，视觉味觉一起疗愈♥

Tips：

1.大颗棉花糖可剪成小块再加热，比较好融化~

2.为保留颜色，故先加热棉花糖奶液后再加入玫瑰粉，以避免色素流失

3.可依个人喜好换成绿茶粉、抹茶粉、可可粉、地瓜粉、草莓粉…等，

用量依个人喜好添加，调至满意的颜色即可~

4.可依个人喜好的软硬度调整棉花糖用量，食谱比例为100cc牛奶：30g棉花糖，

口感类似慕斯，若喜欢稍硬，可增加至100cc:40~50g，但会较甜