浓情粽意

每年端午吃粽子已经成了一种期待，每年也总会把老妈包的粽子留一个放到冰箱里一直等到第二年端午前吃，粽子不仅是一种食物，更多的是我的回忆。特有的桲罗叶包粽子，叶子形状像手掌，闻起来有特有的清香。包粽子之前用水泡一下。我愿意吃煮了又煮的粽子，因为粽叶的清香味已全然渗透进去，沾着红糖，在那个物质匮乏的年代，已成为我们的美食。

　　老家的粽子不同于外面的三角粽子——大且形状也不一样：粽子外形类似于一个圆柱体，长度大约20公分左右；整个粽子分为对称的两部分，也就是两个半圆体，每年都是老妈跟邻居一起两人分开包好以后，平面对平面合在一起再用绳捆好就完成了。所以包粽子这个技术活我是真没机会去尝试。不会包的，容易煮的时候漏出米。捆粽子的绳子也是禾草，是老妈趁着鲜的时候分成一缕缕，然后晒干。

        因为这种大粽子不容易熟，就需要煮很长时间，一般都需要好几个小时才行。老家都是用烧柴禾的大锅灶，在添柴的时候，听着锅里咕噜咕噜滚沸的声音，看着满屋的蒸汽烟雾缭绕，闻着从蒸汽中飘出的浓浓的粽香，期待着粽子快点出锅。

　　煮粽子时要放鸡蛋一起煮的，鸡蛋是家里养的鸡下的，蛋黄很黄，蛋清也很有劲道，再加上煮的时间长又渗进了粽香，不爱吃煮鸡蛋的我也会吃上一个。

      煮好粽子，再把分好份的粽子送给亲戚邻居，其实就是互换一下，粽子的味道不同，可浓浓的情却是一样的。

      小时候虽然爱吃粽子但是不愿意扒粽子叶，黏糊的沾手，都是老妈扒好放到碗里，急性子的爸爸偶尔会因为没及时的扒好粽子而发脾气，我那时候怕老爸会因为吃粽子费劲而来年不让包粽子，所以虽然不愿意扒粽子叶，但是还是帮老妈一起干，可以不致于耽误老爸吃饭，来年继续可以吃粽子。