张岱品茶

今天看到一篇叙述张岱饮茶的典故，还挺有意思。

张岱爱喝茶，还发明出兰雪茶，甚至专门养头牛，研制各类食法。

当张岱听说，有位叫闵汶水的老先生，不用喝茶就能辨出茶的好坏时，他特地坐船去拜访。老先生故意怠慢他，可张岱执意不走。最后老先生忍不住问：“客人怎么还没走啊？”张岱洒然答道：“如果我喝不到您的茶，是绝对不会走的。”

闵老头便烹茶，张岱问他：“此茶产于何方？”

闵老头答：“是阆苑茶。”

张岱尝了一口，摇头道：“这是阆苑茶的制法，但味道却不像。”

老先生偷笑：“那你说说这是什么茶？”

张岱说：“应该是罗岕茶。”

闵老头很吃惊：“奇了，奇了！”

张岱又问：“这水用的是哪里的呢？”

闵老头答：“惠泉水。”

张岱又尝了一口：“别骗我，惠泉从千里外运来，怎么会这么新鲜呢？”

闵老头说了实话：“不敢骗你了，这是取的新水，顺风时用船运来的。”

他又倒了杯茶给张岱。

张岱尝过后，笑着答道：“香气扑鼻，味道浑厚，这是春茶，刚才的是秋茶。”

老先生面露敬意，正色道：“我活了七十岁，

见过太多的品茶者，却没有一个比得过你！”

窗外明月在树影里隐现，室内的一老一少，煮茶清谈，因此结为至交。

张岱执拗的非要比个高下的心态有点孩子气，但却不拘一格，不刻意逢迎，也许是他朋友多且深的原因之一吧。