炒栗子飘香的季节

 

炒栗子飘香的季节

  秋风正紧，又到了街头栗子飘香的季节。

    北京人爱吃炒栗子无外乎两种：怀柔油栗和迁西柏栗。这两种栗子个头都不大，香甜可口还好剥壳。

炒栗子飘香的季节

    中医认为，栗子补气养胃，是秋冬季节最适合的佳果，只是因为新鲜栗子很容易变质，不易保存，所以很多炒栗子铺不愿意一次性存货过多，每天的供应量变得有限，这对就好这一口的北京人来说，尤显金贵。

    今年的栗子比往年成色好，价格也贵一些，炒好的一斤大概在十五到二十之间。

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