大蒜炒牛肉丝

1.将冰箱中冷冻的牛肉取出，切成丝，加生抽和油，腌制一下；

2.大蒜整理好洗干净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味；

3.起油锅，翻炒牛肉丝，待牛肉丝变色时马上关火，盛入盆中；

4.锅清洗后，重新起油锅，炒大蒜叶，加盐，炒熟后关火，将炒熟的牛肉丝倒入拌匀就可以了。