“土”气十足

周末时间喜欢逛逛菜市，看看有什么新鲜蔬菜，中意的就随手买点，这也成了一大乐趣。

逛菜市我不会逛正规菜市里面，虽说秩序好，但没外面乡下人散卖的热闹。大部分乡下人产些蔬菜，自己吃不了，多余的就拿到市场卖，很多蔬菜还是比里面市场的新鲜些，口感也要好点。最要紧的，还有很多是土的。

乡下人卖的除了蔬菜，还有小鱼、黄鳝、鸭子、鸡、蛋及其他农产品，品种丰富，数量不多。只要一靠近的时候，不用你问，卖主就会说，这是土的。买主常会反问一句，是真的还是假的。卖主会坚定的回答，保证是土的，不是我送给你吃。

买主免不了蹲下身子，仔细查看一番。左拈量右拈量的，看起来像是行家，有的看了半天也没看出半个道道来，心里没底数，就算是土的，结果还是不敢买。不愿意乱花钱，万一上当，不是吃了大亏。不买自然没事，只是卖主觉得在怀疑不是土的，还会想办法展示给大家看，确实没骗人，这就是土的。

什么东西越缺，什么东西就越会成为抢手货。就拿甲鱼来说吧。已经被公认这东西好，特别是野生的，吃了防病还强身，主要还是特别好吃。因为功能多，又特别少，价钱就一直在升，不得不引起一些人特别的用心。用心的人不知道到什么地方弄了1、2只甲鱼，自己穿戴得有点像捕鱼人，一把鱼叉，甲鱼也被一些黄泥巴或是一些其他的土伪装了一下。用心的人沿街叫卖，野生甲鱼，野生甲鱼。清楚的连问都不会问，好事者还能左看右看，终究看不出什么名堂来，最终还是会被钱多的人买去。

夏季产田鸡。由于田鸡营养价值较高，一直受人青睐。野生的越来越少，喜欢吃的人却越来越多。价好，市场好，人工养殖就多起来了。聪明的小商人很厉害，为了卖个好价，以养殖的充当野生的。一次性的不会抓很多来，最多的时候也就是10来只，用一些破网装着，让人看着都能相信是野生的。

鸡蛋营养价值高，易于吸收，历来就是人们生活中不能缺少的东西。现在饲料养的太多，多年前还有人工造的，口感确实没有家养的，特别是农村放养的鸡产的好。于是，很多人就苦苦寻求乡下人产的土鸡蛋。价高不是问题，重要的是土的就行。

曾经遇到过一小群乡村妇女，应该说是高明的乡村妇女。她们为了满足城里人吃土鸡蛋的愿望，不辞辛苦，每天早上起得较早，每人提一个竹篮，里面放了些干稻草。到了城里后，她们专门从养鸡人那里买鸡蛋。这种养的鸡不全在鸡圈里，吃饲料，在大院子里放养式的。这种鸡蛋价比一版版的稍贵些，看起来也好看些。一次每人只买几十只鸡蛋，放在竹篮里用稻草罩着。她们来到城里居民小区，大声叫着，卖土鸡蛋，卖土鸡蛋。看着这些朴素的乡村妇女，用的是竹篮提蛋，怎么样都不会怀疑不是土鸡蛋。要不人家全买下，要不最多2个人就能买完，真的是利利索索。她们也能掌握一个规律，一天最多卖3次，不会超过200只，不会太贪，不然市民就不会相信，日后还怎么混得下去。

为了吃土鸡蛋，有心人还真的会总结。看蛋黄，看蛋壳，闻香味。殊不知，为了满足大家的信誉度，黄黄的蛋黄只要给鸡喂一种饲料便能解决。高明，实在是高明。想要怎么证明，有心人就会给人们证明出来。

蛋要土的，鸡就更要吃土的。乡下人自己都知道，现在那还有多少纯种土鸡呀。一来孵小鸡麻烦还要有技术，现在大都不愿意麻烦。二来找不到孵小鸡的土蛋源。大多数人养的鸡都是专业孵出来的，当然不是土鸡，但养还是土法饲养。很多人就认为这是土鸡，只要放外面养的就行。自己看到就说是土的，市场上那么多，卖主告诉买主，这是土的，是信还是不信。多少鸡人家都卖掉了，证明信的人还是多数。不怕不信，卖得出才是硬道理。

早上菜市场边上有很多卖鱼人。他们只带几个小脸盆，盆里只装几斤泥鳅，1至2条乌鱼，几斤鲫鱼。他们会不停的叫着，卖野生鱼。不经常买菜的，一看这才一点点，肯定信这是野生的。回到家肯定还得炫耀一下，我今天买到了野生鱼。他那里知道，这些鱼就是养的。这些卖鱼人，来得较早，带的空盆。他们直接到鱼摊上买上这些鱼，离刚才的鱼摊远些，放在路边就地叫卖。

迎合人们对土的追求，应运而生的就是为土而来的各种高人。土的价高，不担心卖不出去。再者，一致认为土的味好，吃了对人好，怎个就不会这么诱人，钱多不怕找不着花不出去的地方。

原来说乡下人土里土气，见着土都离远些。现在返过来了，都喜欢土，越土越好，越土越让人着迷。不怕不土，就怕土不起来。

土东西成了抢手货，可要留存真土的东西不知道有多难。原生的丢得太多，怀念的只有记忆里拾得。