五种油，细胞膜的保护城

五种油，细胞膜的保护城

细胞膜、细胞质、细胞器，此三者构成细胞的主体结构。其中，细胞膜既是细胞对外吸收营养物质的门户，亦是对外排除细胞内代谢废物的窗口，更是信息收集、释放的电信站（对各种伤害做出及时的反应和信息传递），更是细胞的守护城。可以说，决定了细胞的寿命和工作水平

细胞膜把细胞包裹起来，使细胞能够保持相对的稳定性,维持正常的生命活动。此外，细胞所必需的养分的吸收和代谢产物的排出都要通过细胞膜。所以，细胞膜的这种选择性的让某些分子进入或排出细胞的特性，叫做选择渗透性。这是细胞膜最基本的一种功能。如果缺乏优质脂肪的来源，细胞膜失去柔软性，细胞就丧失了这种功能，细胞就会死亡 ，另外，细胞膜更相当于细胞的大脑（大脑同样大部分成分都是脂类），能接收外界信号的刺激使细胞做出反应,从而调节细胞的生命活动。

核桃油的营养价值极高，素来可以与橄榄油相媲美。每100克的核桃仁里面含有的脂肪大约为63克~76克，而其脂肪的主要成分为亚油酸甘油酯、亚麻酸以及油酸甘油酯，这些都是我们人体所必需的脂肪酸，所以如果将日常所用的食用油替换成核桃油的话，对人体健康是非常有益处的。

　【葡萄籽油的作用】葡萄籽油是从葡萄籽中提炼出来的植物精华油，葡萄籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，还有亚麻油酸以及原花色素，是非常好的抗氧化成分。葡萄籽油是抗氧化与淡斑、调节内分泌失调引起的各种皮肤问题、清楚体内自由基、抗癌抗辐射以及延缓衰老。葡

南瓜籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。此外，南瓜籽油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质，尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。南瓜籽油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分，能够消除前列腺的初期肿胀，对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用

亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g 。类黄酮化合物有降血脂, 抗动脉粥样硬化的良好作用 。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高

小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。具有调节内分泌，减肥、防止色斑、黑斑及色素沉着； 抗氧化作用，减少过氧化脂质生成，促进皮肤保湿功能，使皮肤润泽，延缓衰老；促进新陈代谢和皮肤更新，抗皱、防皱、防皮肤老化、消除疤痕；调解血脂，软化血管，预防动脉硬化、高血压、中风的作用。