竹笋炒肉丝

文/熠歆

难忘的晚饭……

前久看见骨瓷的筷子，好看不得了，然后上淘宝上买了一双，趁今晚有雅兴，拿出来一用，没想到，既是第一次用也是我最后一次用她，20块钱，就得用了一次，有点可惜。

竹笋是同事张，现摘的，给了我一节。

以前吃过竹笋炒肉，酸笋煮鸡，但是自己却从没动手做了吃过……

恰巧今晚有时间，就动手做了。

材料：竹笋，大蒜，小葱头，姜，干辣子，青椒，瘦肉，小粉，黑木耳

步骤：

将竹笋切节，先将竹笋加盐煮8分钟，然后用冰加冷水浸泡，这样可以去苦涩味和更加脆嫩；

将木耳用开水泡开，洗干净

姜，大蒜切碎，青椒切节和干辣子切节，木耳切小

切肉丝，用小粉和大蒜加点儿盐腌制15分钟

锅里放油，接着放干辣子，然后放大蒜和姜炒香，再放入肉丝，接着放木耳，青椒和竹笋，最后翻炒5分钟即可！

味道还可以哟！