【45天速成计划】第9课：餐厅服务之客诉管理

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性价比跟产品吻合

功能价值 汤可以滋补 美容

沙拉 减肥

顾客永远是第一位

回应是积极的 正向的反应

与顾客的接触点 标准培训

大问题管理人员出场

宁愿洒向自己也不愿洒向自己

汤洒到顾客手臂上

1.做符合顾客心理期待的事情

2.服务员道歉

站在顾客的角度思考问题

绝对不能让问题上升到更高层面

了解事情，不承担不该承担的

感谢顾客

如果我是顾客我希望得到什么样的处理方式

如果对处理人员有意见

就换一个值班经理来处理

由消极的事情 转向积极的方向