欢乐年夜饭

刷视频时看到，一位五、六十岁左右的老妈子一边麻利地动手做着年夜饭，一边苦大仇深地埋怨为何要过年？别人过年是放假休息，她过年却要比平时更辛苦。因为过个年只有她一个人做饭菜，一屋子的人在等吃的。

特别是那个舒舒服服躺在炕上的(我原以为是指她的儿女，后来才发现好像指的是她媳妇)，(手)机不离手，饭来张口，真是命好！

她媳妇出来问她要不要帮忙，她却马上换上一副大大的笑脸，急忙说不用她帮忙，而且还掏出钱塞给她去买新衣服。等媳妇走后又立刻换上一脸愤愤不平继续咬牙切齿地发牢骚。

这样的场景，我深有同感。

往年一大家子过年，却只有我一个人操持年夜饭。等饭菜上桌，又一个个挑剔这菜不好那菜不新鲜。一个年过下来，不但身累，心里也堵得慌。

今年家庭群里早早就讨论今年要做什么年夜饭。我灵机一动，让大家搞了个接龙，把自己想吃的先列出来，然后再让各人做一两道拿手菜。到年龄学做饭的孩子们也可以参与进来，每个人至少学做一道菜。这样就避免了菜不合大众口味的尴尬，又能让所有人出力，不用一个人辛苦。

等接龙完成，我提早一天采买部分能放冰箱保存的菜，洗洗切切后再腌制入味存放冰箱。至于虾呀蟹呀等海鲜类，也在买菜平台上采购好，除夕那天送达。弟弟当天杀只鸡再拿过来，也能保证菜品的新鲜。

一切食材准备停当，中午时分，该聚齐的亲人都聚齐到位。三四个人开始进到厨房里动手，洗的洗，切的切。

为了保证做菜速度，我翻出了厨房里所有能用得上的厨具，蒸锅，瓦煲，微波炉，电火锅，卡式炉。只要需要，它们都能随时待命，同时开火。

在众多食材和多种厨具的加持下，各个身怀绝技的大厨们，开始使出浑身解数：蒸的蒸，煲的煲，煮的煮，焖的焖，煎的煎，炒的炒，炸的炸，烫的烫。正所谓八仙过海，各显神通。

经过大厨们热情昂扬，奋力挥铲的努力下，一道接一道的大菜被端上桌：清蒸金鲳鱼，苦瓜炒牛肉，梅菜扣肉，青椒虾滑，可乐鸡翅，蚝肉鸡汤，孜然牛肉，清蒸大闸蟹，芹菜炒鱿鱼，油焖大虾。

下午四点多钟，寓意着十全十美的十个菜全部完成。这其中的可乐鸡翅是上小学五年级的小宝贡献的；初二的侄儿别出新栽，用白菜根雕刻出一朵碧绿的蔬菜花；还有青椒虾滑，油焖大虾，是由大学在读的侄女和读高二的侄儿协同完成的。其余的是我和弟媳的厨艺。

先不去评价最后菜的品相如何，味道如何，我只想说，这是自我掌勺以来吃得最早的年夜饭。也是最近几年家人们聚齐到我家一起吃团圆饭后让我最轻松的一年。也是让我最开心的一次年夜饭。

值此开心之际，也祝大家新年快乐，身体健康，万事如意！

十全十美，万事如意！