金宇澄写腊月

作家金宇澄(也就是《繁花》的作者)每年都会在腊月做“酱肉”，自己吃还在其次，大半要和亲朋好友分享。他甚至在书里公布了配方和做法。

在晒台上悬挂酱肉。墙角留有上海冬日第一次的薄冰。粘着花椒的深褐色猪腿肉，已散发久违的酱香。

过年有什么能为它去做，年有什么能够留存下气味的，也许是酱肉。

没人相信在如今，还有我在制造过年的肉食，略懂滋味，每年等待做这件琐事，等它们变成一种半成品的制造的享受，正如别人在毛边纸上画贺年卡，编辑策划应景版面一样，在继承和庆祝的意义上也是对的。

出自:散文《灯火平生》，见《洗牌年代》。与过年美食相关的故事，情愫，人，甚至是制作方法，都可以穿越岁月，来到你的笔端。