维生素B2(的食物)

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富含维生素b2的食物主要就是动物的内脏，比方说肝脏，肺脏。同时一些植物性食物，比方说紫菜、海带、蘑菇。

一些绿色的蔬菜，比方说菠菜、油菜、白菜等等。

一般食物中维生素B2的含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。每天只要食用这些内脏50～100克，就可满足儿童、少年一天的维生素B2的需要。

其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。

植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。如每100克北京口蘑含维生素B2为2．53毫克，香菇为1．13毫克，冬菇含1．59毫克，元蘑中含量最高，可达7．09毫克。

海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0．36毫克和2．07毫克。

其他植物性食物以黄豆花生和绿叶菜中含维生素B2较多。如每100克黄豆含维生素B2为0．25毫克，青豆为0．24毫克，芸豆为0．25毫克，蚕豆（去皮）为0．52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0．08～0．16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。

动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。

维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。

因此，为了充分满足机体的要求，除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外，应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面，并采用各种措施，尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程之中的损失。

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如果出现维生素b2缺乏，就会影响到皮肤的黏膜，导致皮肤过于干燥。

同时也会导致出现一些口角炎、口腔溃疡、舌炎等情况的发生。平时一方面注意多吃一些富含维生素b2的食物。

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必要的时候也可以遵医嘱口服一些维生素b2进行治疗。

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对于人们来说维生素是人体不可缺少的一种营养原素，维生素B2属于水溶性的一种维生素。一般情况下，如果正常按量的服用维生素B2是不会出现其他的副作用的。但是如果服用了过多的维生素B2就会出现异常情况，如皮肤瘙痒、麻痹、刺痛、灼热。尤其是当人们服用过多的维生素B2的时候，就会容易引发人们出现小便发黄的症状。长期服用维生素B2的还会引发出现严重情况，损害人体的肾脏，所以在服用维生素B2的时候，应该在医生的指导下按质量服用。在平时的时候也可以多食用富含维生素B2的食物，如西红柿、胡萝卜、橙子等。