无花果为什么这么受欢迎

096+阿玉_15286+＃白杨师姐写作陪伴营＃百人百天+20180830

每到这个季节，菜店里、市场上到处都是售卖无花果的农商。这个季节，我们几乎不用做饭，中午或者晚上，到街上走一圈，提回一兜新鲜流油的无花果回家，慢慢地品尝，甜丝丝的，令人回味无穷。

话说，无花果为什么这么受欢迎？我上网查了一下，大抵有这么多的解释:

基本信息

无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。。

食用方法

1.无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。

2.将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

3.无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场深受欢迎。

食用方法

1.无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。

2.将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

3.无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

功效与作用:

1.促进排便作用

无花果中含有大量的膳食纤维，尤其是果皮中含量极高，食用之后可在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的体积，并且能刺激胃肠蠕动，促进肠道中的粪便排出，有润肠通便之效。

2.增强消化功能

无花果中含有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎宁酸和蛋白酶等成分，食用之后可促进胃液的大量分泌，增强胃肠消化功能。

3.预防心血管疾病

无花果中富含钾元素，有助于调节血压平衡；无花果中富含可溶性纤维、果胶，可以减少胆固醇沉积；无花果富含苯酚，欧米伽-3和欧米伽-3不饱和脂肪酸，有助于降低人体患冠状动脉疾病的风险。

4.延缓衰老

无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老，增强各个脏器的功能，起到美容养颜的作用。

5.防癌抗癌

无花果的乳浆中含有较高的佛柑内酯、补骨脂素等活性成分，在成熟的无花果的果汁中可以提取出一种芳香物质“苯甲醛”，它们两者都具有防癌抗癌的作用。

适宜人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群:

无花果植物酸含量高，对肠胃有刺激，故而腹泻者、胃肠病患者不宜食用。无花果中含有糖类和油脂，故而脂肪肝患者不宜吃。

营养价值

1.无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

2.无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

3.无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

4.无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

如何选购

挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多；其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜；再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的；最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。

超市里卖的袋装“无花果”，许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。

存储

无花果在常温睛不耐贮藏，用报纸包好再放进冰箱，这样可以保存几天。鲜果用200——300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。新鲜的无花果很难久存，建议制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。

热量表（每100克）

热量 59大卡

蛋白质 1.5克 低

脂肪 0.1克

碳水化合物 16克

膳食纤维 3克

维生素A 5微克 低

胡萝卜素 30微克 高

维生素B1 0.03毫克 低

维生素B2 0.02毫克 低

烟酸 0.1毫克 低

维生素C 2毫克 低

维生素E 1.82毫克 低

钙 67毫克 低

磷 18毫克 低

钾 212毫克 低

钠 5.5毫克 低

镁 17毫克 低

铁 0.1毫克 低

锌 1.42毫克 低

硒 0.67微克 低

铜 0.01毫克 低

正是因为无花果有这么丰富的营养，这么广大的功效，而且纯绿色无污染。所以才换来人们的青睐。我们这里大面积种植，无花果丰收的季节，果农们有的漂洋过海，坐着船到大连，去售卖。但是由于它不易储存，所以远方的朋友可以吃无花果干，果脯，饮无花果饮料，无花果果酒。在这个瓜果飘香的季节，欢迎朋友们到我们大威海来，如果你喜欢我们威海，就请到我们威海来安家落户吧，正好赶上引进人才计划的推广，我们敞开怀抱欢迎您！