在Dr.Pizza全体员工的共同努力和国内外行业伙伴的大力支持下，我们携手走过了2018的风风雨雨。站在年末的时间节点回望，从内心升腾起对大家的感激和敬畏。

弹指一挥间，我们已然迎来了2019年，回首2018年，我们辛勤劳累过，也拼搏付出过，也欢笑开心过，也失望受挫过。好在过去已经过去，未来已经到来，我们终究会在不断告别的路上前进、成长！

在展望下一个365天之前，我们不妨回头再看一看2018年Dr.Pizza走过的路，带领大家将过往的美好画面一帧一帧地定格在彼此的脑海里……

01

披萨课程火爆依旧，新鲜血液持续注入

Dr.Pizza作为中国披萨商业技术服务的领先者，在业界有诸多为人熟知的身份，而披萨学院算是其中最为耀眼的一个，Dr.Pizza比萨学院每月定期开设披萨培训课程，有8天的披萨创业班专业班课程，还有6天的披萨花抛表演课程，以及5天的意式披萨班专业班课程。

更精细化的课程分类，去尽可能地满足着不同披萨从业者的需求，以冀培养出更专业、更壮大的职业披萨师队伍。为辐射更广的地区、更多的人群，Dr.Pizza比萨学院坚持每月三地开班，班次更多，选择更多。报名人数激增的情况下还会临时增开班次。

温馨提示：上海学院的固定开班时间是每月20号；北京学院的固定开班时间是每月10号；云南学院的固定开班时间是每月5号。

02

北京校区喜迁新址，设施规模全线升级

随着中国披萨行业发展进程的逐步加快，越来越多的有识之士选择投身于披萨行业，而Dr.Pizza作为中国披萨技术培训的专业品牌，坐拥三大实训研发基地，每月三地滚动开班，依旧无法满足与日俱增的学习需求。

随着北方市场的逐步扩大，也为了给更多学员客户带去更优质、更高端、更专业的服务，2017年年末。Dr.Pizza北京分校决定迁址扩建，新址环境更优美，硬件规模更强大。

2018年年初完成所有装修、设备设施全部到位，3月10号Dr.Pizza北京学院迎来了迁址后的首期披萨班学员，为大家带去了焕然一新的学习体验。

学校地址：北京市 大兴区 亦庄经济技术开发区 科创十三街 汇龙森科技园26号楼301

乘车路线：乘坐地铁 亦庄线 ，在 经海路站 下车，下车后 步行 1000米至 汇龙森科技园 即可

03

新增精品轻餐课程，紧跟市场消费引流

近年来，随着年轻消费群体的崛起，健康饮食备受推崇，餐饮市场刮起了一场健康轻食的旋风，轻食市场迅速壮大，增速惊人，且未来的发展前景非常巨大。为帮助广大学员融入轻餐市场，帮助大家丰富门店产品体系，拓展店铺多元化经营渠道，2018年5月，专注于披萨西餐教学多年的Dr.Pizza正式推出了短期精品轻食简餐课程。

也就是为期四天的轻餐料理班，教学产品囊括了各类轻食产品，包括轻食沙拉、纯手工餐包、纯手工汉堡、纯手工三明治、轻食甜品等，配合十数种精研现制酱汁，即可轻松变换出数十种差异化、高逼格的轻食餐品。课程一经推出就收获好评如潮，期期课程爆满。

04

开辟牛排专项课程，倾力回馈学员客户

改革开放四十年来，我国的国民经济飞速发展，居民消费水平节节攀升，而餐饮消费需求一直保持着强劲的增势，而以牛排为代表的西式餐饮得到了很多人的青睐，牛排市场规模庞大、前景无限。

投身于餐饮创业行业的新老客户纷纷提出了增加牛排产品学习的需求。专注于披萨西餐教学多年的Dr.Pizza深谙紧握市场发展契机的时效性，经过数月的市场调查、地域分析、产品研发和反复测试，终于在年末正式开辟了全新的短期精品课程——牛排烹饪班，匠心研发只为倾力解决学员所需所求。

▲2018年12月首期牛排班学员合影

温馨提示：日前首期牛排专项课程已在Dr.Pizza北京学院开讲，年前已经没有班次了。想要投入牛排项目的客户朋友们，可及早预约年后课程。

05

频登行业高端展会，稳扎稳打铸就品牌

2018年度，Dr.Pizza比萨学院持续频登多场餐饮行业高端展览会，除却往年参与的上海国际酒店用品展、中国国际焙烤展、FHC进口食品展，今年Dr.Pizza还特别亮相了连锁加盟展·北京站、北京国际酒店用品展、成都国际酒店用品展以及广州国际酒店用品展等。

不同的展台风貌，相同的品质呈现，以开放式厨房为平台，以手工现做现烤为核心，用不同的形式去呈现给参展观众，Dr.Pizza的品牌影响力持续扩大，已辐射到更广阔的地域人群之中，吸引了越来越多的披萨爱好者加入披萨行业，去开启披萨店创业梦想，全面铸就中国披萨商业发展的全新时代！

06

赴韩餐饮文化考察，探秘韩国美食味道

作为中国披萨行业发展先驱力量，Dr.Pizza比萨学院给中国披萨圈创造了众多远赴美国、意大利、日本、韩国、泰国等国家考察学习交流的机会。2018年10月，Dr.Pizza比萨学院再度吹响美食集结的号角，组团带领中国40+优秀披萨餐企在深秋时节再度踏上了亚洲美食国度之韩国！

这一次，我们不仅参加了韩国规模最大、历史最悠久的国际性特许经营展览会——国际连锁加盟展IFS，还参加了中国披萨联合与韩国加盟产业协会的交流座谈会，同时还深入考察了众多韩国知名本土披萨连锁企业，第一时间汲取国际市场未来餐饮发展的流行趋势，共进一场深度思想盛宴。 

07

再办披萨交流论坛，合创行业全新局面

作为中国披萨行业先驱力量，Dr.Pizza比萨学院从来不是一个人在战斗，而是秉承“开放、自律、创新、共享”的宗旨，携手众多优秀餐饮力量，在开放式平台上同心聚力、抱团进进取，去创造更长远、更美好的未来。

今年，Dr.Pizza比萨学院再度携手FHC展会方举办现场披萨交流活动，在200多㎡的场地中，为莅临现场的观展观众，投以十二万分的耐心、专注，带去深层次的行业资讯解读和全方位的交流互动体验！去浇灌每一个披萨创业梦想，去壮大中国职业披萨队伍！

……未 完 待 续……