凉拌豇豆角
2019-07-20 本文已影响50人
千山秋叶
主料：豇豆角
调料：麻酱、香辣腐乳、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、味精、花椒面、胡椒粉
制作步骤：
1.豇豆角摘去头尾，清洗干净，切成寸段。锅中热水，加少许油、盐，焯熟。
凉拌豇豆角
2.碗中放麻酱，加香油搅匀。
凉拌豇豆角
3.麻酱中加入生抽、香醋搅匀。
凉拌豇豆角
4.麻酱中加一块香辣腐乳调匀。
凉拌豇豆角
5.麻酱中加胡椒粉。
凉拌豇豆角
6.麻酱中加花椒面、蒜末。
凉拌豇豆角
7.麻酱中加盐、味精搅拌均匀，分次少量加水调至稀稠合适，点香油并用牙签划成花形。
凉拌豇豆角
凉拌豇豆角
8.豆角控干水份，装盘，上桌时浇上麻酱料。
凉拌豇豆角
