蕙肴，语出《楚辞·九歌·东皇太一》“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。” 王逸注曰，“蕙肴，以蕙草蒸肉也。” 今借此名，泛指各类美味香洁的菜肴。
当今社会，人们追逐健康生活方式，注重低油低盐的清淡口感，至简风格的菜式实应成为饕餮者的流行风尚。
作为一枚吃货，不揣冒昧，劳心费力搜寻传统味道，并汇各式风格的菜式于一册，于满足口腹之欲时，归以文字，聊以留存。