富贵白菜包

主料：白菜、牛肉、香菇

调料：姜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油、淀粉

烹饪步骤：

1.白菜去掉白菜帮，选十片白菜叶洗净。

富贵白菜包

2.锅上烧水，水开后加少许盐，入白菜叶焯至变软捞出，过凉过，挤开水份备用。

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3.香菇用热水泡发，去蒂切成小颗粒。

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4.绞肉机内放入牛肉、香菇粒、姜末、胡椒粉、香菇水，打成馅。

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5.馅内放盐、蚝油、生抽调味，搅打上劲。

富贵白菜包

6.案板上铺上一张白菜叶，放馅，包成卷。

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7.全部包好后放在盘中。

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8.蒸锅放水，水开后蒸10分钟。

9.蒸好后将白菜取出装盘，蒸盘里的水倒入锅中，水开后加入少许水淀粉，汤汁粘稠后加少量香油，搅匀淋到白菜卷上。

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