今天自己包饺子，差强人意

这几天特别想吃妈妈做的饭，特别是饺子和包子，包子我是不会做了，饺子嘛，自己还是可以倒腾倒腾的。

于是和老公去超市买了肥肉分明的肉、小葱、香菜、茼蒿、青萝卜，回来我开始把肥肉和瘦肉分开，肥肉切小块，先用油煎成油渣，然后切瘦肉，切成小丁，挺费劲的。买肉的时候老公说让他们帮忙绞肉馅，我说绞的不好吃，非想要自己切。

后来切好肉沫，又切了小葱和香菜，放进肉碗里，看着碗太满了，就没有继续切菜了。因为我老公喜欢吃肉，我就想着多些肉，少放菜吧。就是下图这样的。

包完之后先煮了几个尝一尝，肉太多了，口感不太好，但是味道还是可以的。

后来饺皮不够了，我俩就先煮了一锅，先吃了。但是我越吃越难吃。

最后想到了原因，就是肉太多，菜太少，于是后面没用完的饺馅儿，我又切了点萝卜、茼蒿和肥肉进去，再放点调料，包两个煮一下尝尝，真的好吃多了，馅儿不会那么柴了。

看来啊，这做菜、做饭啊，调比例真的要适可而止，就算爱吃肉，也不能过量，否则真是过犹不及了！白白浪费了那么大功夫和那么多食材！