跟着《终身幼儿园》学习（10）：通往终身幼儿园的每一天

福州金山中学 陈蕾

今天，《终身幼儿园》共读课程进入最后一讲，对米切尔·雷斯尼克教授给了学习者与老师、家长的建议做了进一步的解读。可能，有很多人都会觉得创造力的培育并不容易，4P中的“好项目”更是可遇不可求。其实，我们每一天的生活都在发挥智慧解决各种问题，正有意无意地走向“终身幼儿园”。

图1：我做过的生日蛋糕（部分）

先来欣赏一下我做的蛋糕吧，如果有一天我当不了老师了，我是不是可以卖卖蛋糕维持生活？还记得，第一天共读笔记里，我提到“2010年开始自学烘焙蛋糕、面包的技能”。现在，十年过去了，我已经可以把蛋糕做成我想要的样子（如图1），只是做到图中这些模样的时候，完全不需要十年，只是在一年后、两年后、三年后……

我想，现在就回到生活中，看一看我们自己到底是如何展开日常的创造性活动的。

2010年5月12日，这是我在蛋糕之路上应该铭记的日子。因为担心店里的蛋糕添加泡打粉、甜分太高，所以在朵外婆的建议下，我开始在微博上自学烘焙蛋糕、面包的技艺。经过一段时间的理论学习，我感觉自己已经掌握了做蛋糕的核心技巧。于是，一切准备就绪，我打算初次尝试。但我的第一次蛋糕是什么样的呢？

图2：第一个蛋糕

不知道你看到图2（上图）的蛋糕是怎样的感受？你可以把上下两幅图进行一下对比。当然，你有可能被“照骗”，因为我用模具切割了形状，看着也是可爱的模样。但事实上，这与网络上一堆失败的蛋糕没有两样，就是非常典型的没有发起来的蛋糕。不过，伟大的使命感——为孩子做出安全的蛋糕，让我勇敢地面对失败，去找出问题并解决它。

做过蛋糕的人都知道，蛋糕无法蓬松的原因主要在于蛋白打发，要么根本没有打发，要么打发过头了。于是，我把“筷子”换成了“打蛋器”，这个关键点得以突破。不过那会儿，我完全不确定自己是否能够烤出一个合格的蛋糕。这在纠结之时，邻居家的妈妈送我了一个闲置小烤箱（当然，后来已经更换专业家用烤箱），体积很小，也没有温控，一般是用来烤热面包片、或者烤肉、烤鸡翅之类的。为此，我买了烤箱温度计和锡纸，完成了一次“看似不可能完成”的挑战，烤出了人生第一个真正意义的戚风蛋糕（如图2下图）。

虽然，蛋糕的出炉令我惊喜，但满桌子的碗盆却令我头疼。做一次蛋糕，桌上就是一个“战场”，大大小小的碗摆得满满当当，结束时又要耗费大量的力气去清洗。难道就不能少用几个碗盆吗？带着问题，我又继续“学习”之路。经过认真地研究，我发现只要两个大盆就能够满足需求——一个盆打发蛋白，另一个盆依次添加混合其他材料。正是因为想要更方便，才有了这一波的改进。

可是，还有一个问题，那就是配方。网络上对蛋糕的制作完全不像中餐，盐少许、糖少许，而是有着精准的刻度。有人说，蛋黄不可以混入蛋白了，不然就无法打发蛋白了，戚风蛋糕也就无法成功了；有人说，这些配方是不能随意改变的，否则会影响成品；还有人说……但是，谁没个手抖的时候呢？一不小心，蛋黄可能就滴落到蛋白里去了，面粉多倒了几克出来，牛奶也多了一些。还有，太甜了，难道就不能少放点糖吗？刚开始时，我真的是恪守烘焙大神们的方子和步骤要求，不容许多一点、少一点。直到有一天，我看到了网络上有人写了一篇文章，谈及国外老奶奶烤蛋糕与面包的故事。具体已经记不清了，但始终记得的是，如果烤个蛋糕和面包要这么精细，那国外老奶奶怎么把它当成家常便饭呢？于是，从那一天开始，我放下了分毫不差的思想，更放松地去享受制作的过程。而事实也证明，那一点点的小误差，并没有对我的“作品”带来什么影响。

生活里，我们总是在这样的探索中，不断去完善和改进的。当我能够很轻松地烘焙出各种口味的戚风蛋糕时，我就开始着想做奶油蛋糕。在我眼里，奶油蛋糕就是一件“艺术品”。它完全发挥了我的绘画能力与审美能力，从模仿到自行设计，那些头脑里想象的模样在我的手中慢慢变成现实。那种成就感与喜悦感，已经完全超越了蛋糕本身，甚至治愈了生活曾给予我的压力。

宅家的日子，你的厨艺可能也正以前所未有的速度提升着。你看，生活为我们提供了各种各样亟待挑战的“项目”，而我们要带上“热情”与“游戏精神”，与家人、朋友一起努力前行。

生活如此，教学亦如此。只要我们把自己的课堂当成“项目”，不断地迭代与改进，终有一天会让创造力涌动在每一节课堂上，为未来的世界培养出更多的“X型学生”。更重要的是，你已经在路上，只是你还需要更有意识地去刻意练习罢了。

2019年，我为自己交了一份满意的“作业”（详见：《一份特别的礼物：信息化教学的创造力——盘点我的2019》）。2020年，我希望自己始终把“终身幼儿园”的理念记在心中，去打开未来的每一天。