脱贫散记｜小暑.1

七月七日，阴历六月初五，星期日，小暑。

《月令七十二候集解》云：“小暑三候：一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”意即到了小暑节气，大地上便不再有一丝凉风，所有的风中都带着热浪；连蟋蟀都离开了田野，到庭院墙角避暑热；老鹰也因地面气温太高，而只在清凉的高空活动了。

秦月一觉醒来，只见帘外透着些微明，拿过手机看时间，刚刚凌晨五点。其实不用看，他也知道该是这个点。因为驻村扶贫这一年来，他几乎每天都是五点起床，生物钟早已调节得相当精准。

睁着蒙眬睡眼，打开一条未阅短信：“驻村工作队员注意：接县扶贫办通知，因省、市相关部门将于星期一到我县抽查易地扶贫搬迁建设情况，请尽快回村处理遗留问题，整理软件资料，切实做好迎检工作。”

秦月才睡醒的脑子还有短暂空白，没能一下子搞明白这要干什么。瞪着眼睛看窗外遥遥相对的凤鸣山，和山头绿树下那一抹隐隐红墙，一个念头晃晃悠悠老半天才转出来：今天又得回村加班了。

佛崖村的易地搬迁房倒是没什么大问题，却也有几处搞不好就能闹出点毛病来。比如胡老太婆家、黄万福家、宋桂林家，一想起来就头疼。虽然这些都是村里落下的老毛病，就算出了问题也追不到驻村工作队头上来，但驻村一年多，早把自己当做村里一员，又怎么可能真的置身事外？

秦月一骨碌翻身坐起，赶紧烧水洗漱，准备出发。进了厨房才想到今天儿子过生日，昨天就买了好多菜准备给他做。秦月有一手好厨艺，没驻村时家里都是他做饭。如今每次打电话，儿子总说他又想吃秦月做的菜了。这会儿回村去了，估计母子俩又只得去馆子吃。

蹑手蹑脚跑回卧室拿起手机看，五点十分。回村路上跑快点，大约需要一个半小时。等其他队员和村干部到齐开展工作，应该在八点左右。大概估算一下，还有一个多小时可用，他决定给儿子烧个菜再走。

轻轻悄悄跑进厨房，掩上房门，开工。

先从冷藏室取了昨天买回来的牛肉切成小方块，放凉水泡上。又取大锅放了大半锅水，洗了葱姜切段切片扔一半下锅。捞牛肉块入锅，倒进一勺料酒，开火淖水。取几个西红柿洗好切块，放大碗里备用。再裁了一块纱布，包了香叶、桂皮、八角、草果、陈皮和花椒，稍做冲洗放进砂锅。

等到牛肉锅内水开，撇了浮沫，捞起用热水淘洗，控干。烧锅下油，待油热放葱姜蒜和干红辣椒段爆香，加冰糖炒色，再下牛肉略翻炒。待牛肉上色，放一半西红柿下锅一起炒，直到西红柿出汁加盐调味，然后转移至砂锅内。倒煮牛肉的水入锅至掩没，大火烧开转小火慢慢熬煮。

又用电饭锅煮了母子俩早餐要吃的杂粮粥，再把咸鸭蛋煮到锅里，才悄悄回卧室收拾行李，时间刚六点。

一切收拾停当，回厨房关了煮蛋的火，才不过六点十分。轻轻推开儿子房门，探头看看，他仍在酣睡之中。虽然不舍，秦月还是拎着装满一周换洗衣物的背包出门了。