早餐小米粥，生活乐悠悠

小米富含胡萝卜素、B族维生素，蛋白质含量也高出大米许多，营养价值极高！不想做繁杂的早餐，但是早上不吃早餐对胃伤害是很大的。

尤其是冬天，昼夜温差大，胃肠道对寒潮刺激更加敏感，每天喝上一碗小米粥，不仅养护肠胃，连人都可以养的水灵灵。

要想熬出又香醇又浓稠的小米粥，一些细节还是要注意的。首先第一点就是小米和水的比例，有很多人并没有注意这一点，正确的比例应该是6:1，这样熬制出的小米粥才会浓稠香醇。

其次要进行搅拌，在生活中有很多人并没有在这一步注意，基本上都是将小米放进锅中后，就直接不管不问，一直到锅开位置，这种做法是不正确的。大家一定要注意，在熬制小米的过程中，最好每隔3分钟搅拌一次，就能才能受热均匀。

最后就是要用小火慢煮，不要为了节省时间，直接把火开到最大，这种做法是熬不出米油，所以在口感方面就会大大下降，最后熬出的小米粥不但没有浓稠可言，还会严重导致小米营养流失。

小米是一种杂粮，现在在我们生活当中，建议大家，吃主食的时候适当添加一部分杂粮。而小米，它富含有比较多的维生素和矿物质。除了供能之外，还可以有一些保健的作用。而且，小米熬成粥之后，比较容易吸收、消化、可以快速供能。对于孕妇、产妇来说，在食欲不佳的时候，吃一些小米粥，可以快速的供能，而且恢复，䃼充体力。

每天一碗小米粥，好处多多乐悠悠！