今天做个吃货

今天做个吃货。

早晨到小菜园，除草，汗水落地面，没有摔成八瓣，掉到地面马上融入泥土。

摘了一把马齿苋，几片苋菜叶，回家焯水，只放香油和盐。吃的就是新鲜，清淡。

我的一些做饭小方法。

水里要放一点素油，焯出来的青菜不会变黄。

小黄鱼蘸的面糊里，除了面粉之外，还要加玉米粉，炸出来才既酥脆又好嚼。只放面粉，会硬硬的脆。

肉皮焯出来之后，要趁热，好切，凉了之后就有韧性，不好切成细条了。