如果没有目标，

五年后的你会比现在的自己优秀多少？

如果时光倒流，

那些年错过的机会能否紧紧抓住？

五年后除了变老，

我们是不是没有其他变化了？

抓住五年的时间，

任何我们想改变的都能改变！

五年时光已逝，

Dr.Pizza会陪着大家，

记录每一个里程碑式的成长，

每一个相聚的时刻，

每一段美好的回忆。

今天，小编和大家一起回顾一下，一起走过的那五年，去追忆下Dr.Pizza培训课堂上流逝的那些光阴故事，五年的光阴，到底可以改变什么？

2014 丨 开始很容易，坚持不简单

其实Dr.Pizza从事披萨技术培训服务并不是从2014年开始的，最早始于2008年。不过小编是2014年才加入Dr.Pizza团队的，自然也就从这一年才熟悉了解了我们这个大家庭。

2014年，Dr.Pizza已经拥有了上海和北京两个研发培训中心，每月定期开设披萨技术培训课程，教授大家低温冷藏发酵技术和纯手工制饼工艺，不仅有理论讲解，还有更密集高效的实操练习。

为了让大家以更积极的状态投入学习，Dr.Pizza特别为每一位学员配备了Dr.Pizza定制版的培训T恤、笔记本和中性笔。

而在2014年下半年，上海研发培训中心完成了第二次扩建升级，披萨器具、厨房设备、食品物料等都进行了全面而专业的升级，同时还开辟了学员休闲空间（包含座椅、衣柜和置物柜等），以更舒适的教学环境为大家带去更好的学习体验。

2015 丨 心中有信仰，行动有力量

2015年Dr.Pizza的发展异常迅猛，每一期的披萨技术培训课程，学员都是爆满的情况。而为了不违背“小班化教学、一对一指导”的承诺，报名人数满员的班次便不再接受新学员，而是选择临时加班班次，确保大家的学习质量都不会受到影响。

而随着公司规模的逐渐发展壮大，为了进一步提高员工的整体素质，公司邀请了国内西餐行业的顶级大厨进行餐品培训，与此同时，还组织了多场奔赴美国、意大利的学习考察，为今后的产品研发和课程改革增添了诸多可能。

2015年下半年，披萨技术培训的课程体系升级调整，教学内容推陈出新，迎来了小编在Dr.Pizza的第一次课程涨价（上调至8800元/人）。同样在这一年，拥有超高人气的披萨花抛秀加入了课程培训当中，为有志于投入飞饼表演的伙伴们，开设了专门的花抛表演课程。

而为了进一步提升大家学习的舒适性、专业性、实用性等的优质体验，上海总部再度升级了相关设备和器具，特别购置了一台果木窑炉。而北京基地也迎来了建成后的第一次大换血——迁址扩建，硬件设施大更迭的同时，教学团队也扩大了，加入Dr.Pizza团队的小伙伴越来越多了。

值得一提的是，在专注披萨技术培训服务的同时，Dr.Pizza也没有动摇推动中国披萨商业发展的初衷，为了给职业披萨师提供一个公平、公正、公开的交流学习平台，更好地完善披萨行业发展秩序，先后主办多场披萨行业赛事的Dr.Pizza有了一个开启中国比萨精英挑战赛的规划。

2016 丨 树立新标杆，探索新突破

作为国内首屈一指的专业披萨培训平台，Dr.Pizza每月都会开设两期创业班（10号、20号），同时还会在不冲突创业班的基础上，不定时开授为期4天的披萨初级班（逢周一开课），只在北京开授的花抛课程也吸引了众多学员参加学习。

而为了从源头上培养每一位学员伙伴养成良好的卫生习惯和职业素养，2016年，Dr.Pizza给大家带去了更高配置的定制化学员装备，培训服由简单的T恤升级成专业披萨厨师服和围裙。淘汰一次性卫生头套了后，Dr还给每人配备了一个定制版的棒球帽。进出厨房时必须全套穿着，方可进入实训厨房，回校复训时也需要穿着全套。

也是在这一年，积累丰富行业资源并获得业界广泛认可的Dr.Pizza倾力启动了首届中国比萨精英挑战赛，开启了中国比萨行业专业赛事的新征程。给国内众多优秀的职业比萨精英们提供专业、公正的竞技交流平台。也是给广大的Dr学员创造了一个检验自我、快速成长的良好机遇。不仅可以和同行切磋技艺，还有机会向位居评审团的诸位行业顶尖大师请教。

Dr.Pizza在自我快速提升的同时，也不忘为国内众多披萨小伙伴们带去更好的成长机会，2016年策划多场美食文化发现之旅，奔赴美国、意大利等。

2017 丨 只要有行动，永远都不迟

2017年开启后，Dr.Pizza开始更多全新的尝试，我们并没有墨守成规，而是展开了更多可能的谋划，去描绘中国披萨行业的精彩未来。

为了满足不同披萨从业人群对于披萨课程学习的需求，Dr.Pizza进行了全新的课程设计，在保留原版创业班课程的基础上，精心打造了全新的创业班PRO（课程学费上涨至12800元/人/期），升级了面团配方和多种发酵技术，配合十数种秘制酱汁、馅料加工、烘烤技术，呈现出8款饼底、15款口味的纯手工现做现烤披萨教学。

而为了辐射西南地区，解决诸多学员伙伴关于路程时间的顾虑，2017年仲夏之际，Dr.Pizza在云南昆明开设分校基地，初夏来临，艳阳当头，如果想要远离暑气的荼毒，畅快地享受云南野生菌的鲜香味蕾之旅，每个月的5号，欢迎大家和Dr.Pizza汇聚一堂。

与此同时，Dr.Pizza还迎来了一位全新的伙伴——中国首位世界披萨大赛冠军张利宾大厨，为了大家开启了市场上稀缺的课程——意式披萨专业班&意餐料理班（28000元/期/人；近期开班日期：6月1号），去体验正宗的意式风情。

为此，Dr.Pizza上海总部再度装修升级，纳入了更多顶尖设备、专业器具和高端食材，还有更温暖的灯光氛围，更贴心的细节服务：

比如大家报到时的接待流程更规范了，仿若置身开放式到餐厅就餐；

配发的学员服增加了袖袋的设计，多了小小的储物空间；

配发的笔记本更高级厚实了，可以记载更多的知识点；

还为每位学员发放了姓名胸牌，便于大家更快认识彼此；

而且大家的结业证书也更有逼格了，更像一张张值得骄傲的奖状……

2018 丨 紧扣新浪潮，再添新举措

这个世界是不断发展向前的，它只属于那些不畏改变的人，而Dr.Pizza从来不是一个固守陈规的团队。

为了给广大的客户朋友和学员伙伴带去更好的学习体验，2018年的北京分校再度迁址扩建，占地规模已远超上海，校址位于汇龙森科技园内，一切美好的愿景皆在视野之内。我们也期待在这里会孵化出更多优秀的职业披萨师，为中国比萨商业发展输送更多新鲜力量。

时代在变迁更迭，饮食观念也在进步，饮食不仅要口味好，还要更健康。随着轻食主义的愈演愈烈，Dr.Pizza顺势推出了全新的轻餐班课程，首期课程于5月19日启动（已满班，不接受插班），下期轻餐班于6月20号开授，想要参加课程学习的朋友们得提前报名预约。

至此，Dr.Pizza规划设计的培训课程已经有很多（美式披萨创业班、美式披萨创业班PRO、意餐大师班<意式披萨班&意餐料理班>、飞饼班、轻餐班），而大家可选的学习时间和地点也多了更多选择……

五年的光阴，很短，转瞬即逝；

五年的光阴，很长，改变已经很多；

光阴易逝，时光易老；

不变的是对披萨事业的热爱和坚守。

下一个五年，

Dr.Pizza还会发生哪些改变呢？

我们一直都在奔跑着，

从不后退，也不曾停留，

这世界唯一不变的就是改变，

让改变发生，

未来已来，你来不来？