炸肉卷的故事
最近小尘老师的小岛，有一个特别的话题——“我有美食，你造吗”。小隐还专门写了一篇文字《小隐邀你来晒菜》。那美食、那故事，令人流连忘返。
我也喜欢在小岛晒美食，虽然大多是家常菜，但都是用心制作的。今天就讲讲炸肉卷的故事吧。
在村里，每当过节的时候，一般都会炸肉粒、虾粒、炸肉卷……可能跟这些东西比较好吃，也好存放有关吧。
炸肉卷我也很喜欢吃，清明节的时候我也炸了一些。
肉卷少不了肉，把猪肉切丝或切粒，加入调味料腌制一下备用。
把白萝卜去皮切丝，拿少许葱切碎，加入一点点盐，待用。
把面粉、地瓜粉加入一点水和鸡蛋搅拌成浓稠状。这一次我调得偏稀了一点，因为没有多余的面粉，只能将就。
豆皮是买现成的，应该是机器制作的，长条型特别齐整。用刀尖划下所需大小的小方块铺上做底。
在豆皮上面摊上一层调好的面粉，放上猪肉和萝卜葱花（也有人把猪肉、面粉、葱花和萝卜丝先搅拌好），轻轻一卷，肉卷雏形便完成了。
油下锅烧热，肉卷放进去，开炸。一会儿后翻面再炸。直至外面都炸成金黄色，便可捞出。炸肉卷算完成。
小时候父母在炸的时候，我们围在锅边不远，金黄色的食物一出锅，都会先尝上一小口。
那时候食物稀缺，这可是天大的美食。为了吃到这些东西，可是天天盼望着过节。
炸肉卷情节，还要讲到读书时的故事。 师范我们是到云霄就读，云霄的肉卷和家里的不一样。肉卷里的萝卜丝偏干，里面的肉特别多，里面可能没有放面粉，而是直接用地瓜粉填满。有些还加了五香粉。一节肉卷圆滚滚的，特别有嚼劲，特别好吃。
那时，大多数同学的家里生活并不富裕，炸肉卷也成了稀罕物。一般每周大家会买两三次，算是改善伙食。
轻轻一口咬下去，再塞点米饭，一起嚼着，那香气瞬间填满整个口腔，慢慢咽下，神仙也就这生活了。至今那种享受的感觉，还历历在目。
现在云霄，还有人在买这种炸肉卷。我买过几次，但似乎都没在学校时吃的那么好吃。不知是心境不同，还是菜品确实有些逊色？
你吃过炸肉卷吗？你自己炸过肉卷吗？关于肉卷，你有没有什么故事？欢迎文后留言。
你还会做什么美食？如果足够自信，欢迎到小尘老师的小岛，在“我有美食，你造吗”主题里留言。
本来是跟小隐商量着在小岛里做一些活动，但近期我们两个都没空，看到各个小岛又热闹非凡，想着还是先随意些。
小尘老师的小岛近期流量不多，不是很热闹，不过里面的美食也不少，欢迎前来围观。更希望你留下自己的美食。
