营养科学20讲(课程笔记)
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营养科学20讲(课程笔记)
在得到APP学习课程的笔记分享,加入了自己的想法。
精力:怎样让大脑跟上工作和生活的要求?
美食:怎样兼顾“享受”和“健康”?
减肥:“少吃多动”没有用,怎么办?
支持:怎样提高打败疾病的胜算?
严选:优先吃什么样的食物?
比例:评价饮食模式最重要的标准是什么?
矿物质:掌握“此长彼消”的摄入平衡
维生素:吃了足够多,也会营养不良
水:确保代谢顺利的基础
膳食纤维:人体不需要,也算营养素
脂肪:研究结果相反,但并不矛盾
蛋白质:缺乏症状很多,却难以察觉
碳水化合物:提供能量的“清洁能源”
️代谢和基因的相互影响
第1讲:营养素是什么呢?
延伸阅读
心态
亲情
愚人节
沦落
腊八节
等待
四季
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